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■健康情報 04
◎アロエ(キダチアロエ)
学 名 : Aloe arborescens
和 名 : キダチアロエ
愛 称 : 医者いらず
科 名 : ユリ科(ツルボラン科)
属 名 : アロエ属
性 状 : 多肉植物 用途 小〜中鉢
原産地 : 南アフリカ
花 期 :

■「医者いらず」アロエの効能

(1)「健康維持」
 人間の身体は約60兆個の細胞からできています。細胞は生まれ、増殖し、そして死滅していきます。酵素は「代謝酵素」「消化酵素」「食物酵素」の三つに分類され3千種類もあるといわれています。酵素は複雑かつ多様な働きで、生命活動を維持しています。
 酵素は食事から摂取したタンパク質を材料として生成されたり、食物に含まれる酵素を利用し、身体を活性化し、健康を維持します。

 アロエは、これら酵素の生成や活動にうまくマッチし、健康を保つことができるものと思われます。


(2)「腸内環境を整える」

 大腸は肝臓と同じく、人間の身体の免疫器官として最重要器官です。日本人の消化管の長さは約9m(小腸は約6m、大腸は1.5〜1.7m)です。食物を食べて大腸まで3時間という急ぎで運ばれたものが、大腸に入るといきなり遅くなります。24時間くらいで排泄されれば快便と言われ、健康状態といえると思いますが、実際にはなかなかそうはいきません。3日、4日あるいは1週間と遅いのが普通です。
毎日排便がある方でも、実際は何日か前の便が出ているのが一般的なのです。

  人間の腸内には、およそ百種類、百兆個の腸内細菌(定住菌、通過菌)がいると言われています。ビフィズス菌、乳酸菌を主とする善玉菌と大腸菌やクロストリジウム(代表格がウェルシュ菌)、あるいは腸球菌、ブドウ球菌などの悪玉菌が腸内フローラ(腸内フローラ…「花畑」同じ種類の細菌同士が群生。善玉菌が優勢の花畑であれば、健康が維持され、悪玉菌がはびこると体調が悪くなる。)と呼ばれるものを作り、住みついています。

  最近の日本人の食事は欧米化し、高脂質・高タンパク質・高カロリーの肉食・加工食品が多くなっており、食物繊維や水分・酸素が不足がちで便秘症が増えています。日本人は動物性脂肪・タンパクを消化する酵素の力はあまり強くありません。腸内に残存物が長く留まると有害物質や毒素の量が増え、大腸内の活性酸素が大量に発生します。そして、腸の細胞を痛めたり、大腸壁の毛細血管から水と一緒に有害物質と毒素を吸収し、血液が全身に廻り、様々な病気を引き起こします。
 
  しかしアロエは、食物残存物を、欧米食に片寄った食事でもスムーズに排便を促進させます。そして、消化吸収を助けたり、善玉菌の活動を促し、腸の老化を防ぎ、腸の健康状態を保ちます。


(3)「血液浄化作用」

 肝臓は、身体の中では最大、最重量の臓器です。沈黙の「化学工場」であり、最高の免疫器官でもあります。肝臓は、小腸から送られてきた栄養素を分解・合成して、体内で使える形にしてから血液中に送り出します。
余分な栄養素は、グリコーゲンという貯蔵に適した形に変えて貯蔵し、必要に応じて、ブドウ糖などの形に戻して、血液中に流します。

  アロエは、肝臓の機能を正常にし、同化作用を促進し、浄化作用を高め、血液をきれいに保ちます。そして、健康診断の目安になるGOTやGPT、r-GTP等の酵素量を調節します。


(4)「快便」

 私たちが毎日排泄する大便は、硬さ(水分含量)・色・太さ・臭い等が毎回異なります。これはその時の健康状態そのものを表現しています。このうち3分の2は食べた物の残りカスで、他は腸の中に棲息している腸内細菌やその死骸です。
 大便の硬さ、つまり水分含有量は、普通75〜80%です。90%を超えると下痢便、60%以下になると兎糞(ウサギの便)状になります。色は、理想的には黄褐色です。しかし、黄褐色の便はなかなか出ません。これは食べた物にも多少影響されます。
肉体的疲労度により黒ずみ、灰色がかった黒褐色になります。
悩みやストレス等の精神的疲労により、緑色・青色の便が出ます。病気(例えば風邪等)の時は暗黒色です。出血のある時は鮮紅色です。太さについては健康であれば太く、病弱であれば細くなります。
 
  アロエは、体調に合わせて摂取しますとたちまち理想的な大便に変えます。「今日、食べたものが翌日そっくり出る便」これこそ快便です。アロエは快便の特効薬なのです。


■アロエの種類と利用法

(1)アロエの種類
日本で健康食品に利用されているのは「キダチアロエ」と「ベラアロエ」の2種類です。
キダチアロエは鎌倉時代に中国から持ち込まれ、以後「医者いらず」という異名で民間薬として日本中の家庭で栽培され、日本のアロエといっても過言ではありません。
キダチアロエは葉全体を利用しますが、ベラアロエはアメリカやメキシコで多く栽培され、葉の皮の部分は薬用としてのみ利用されて、健康食品には内層部分しか利用されていません。

(2)アロエ鉢からの利用法
家庭で栽培しているアロエを飲食する場合はアクが強いため、アク抜きが必要です。
アロエジュースは、ジューサーにかけた後、ろ過し、30分沸騰させ、アクを除去してください。
アロエ酒やアロエハチミツ浸けは3ヶ月程で食べられるようになります。

(3)アロエ健康食品の購入上の注意
市販されているアロエ食品を飲食する場合、たくさんの商品が出回っていますが、成分含有量もまちまちです。
信頼できるメーカーの成分含有量を100とすると60もあれば、30もあり、なかには0に近いものもあります。
品質保証は国の認定である有機JASマークや、(財)日本健康栄養食品協会認定JHFAマークの食品を選ぶことをおすすめします。

(4)健康食品は薬品ではありません
アロエは、かなりの病気に対して有効に働きますが、薬品ではありません。あくまでも健康食品です。体質改善や予防医学に利用することをおすすめします。

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